Без ножа не обойдется ни одна кухня. Это верный помощник любой хозяйки, и очень важно следить за тем, чтобы он был хорошо заточен. Для достижения желаемой остроты удобно использовать специальный прибор, работающий от электричества. Чтобы подобрать лучшую модель электроточилки, рекомендуется ознакомиться с рейтингом 2021-2022 года.
Конструкция электрических точилок предельно простая. Чаще всего она включает несколько рабочих дисков (иногда один). При вращении каждый из них снимает с детали небольшой слой металла. У оборудования несколько отсеков, в каждом из которых по два-три слоя. Их можно использовать для разных сторон ножа. Стоит выяснить, на что обращать внимание при покупке точилки.
Этот фактор зависит от того, из какого материала выполнен сам нож. На его основе подбирается абразивный диск. Всего существует несколько вариантов.
Производители должны указывать, какой именно диск использован в конструкции. Если этой информации нет, лучше отказаться от покупки точилки.
Минимальная мощность устройства – 20 Вт. Но обычно такие модели не справляются со своими задачами. Стоит только вставить туда нож, как точилка просто остановится. Специалисты рекомендуют показатель от 40 Вт.
Тут не стоит ориентироваться на принцип «чем больше скорость, тем лучше». Это может привести к печальным последствиям – к примеру, повреждению лезвия. Если же элементы будут работать слишком медленно, на обработку уйдет очень много времени. Оптимально – 2 тысячи оборотов в минуту или более.
Некоторые приборы стационарны и могут работать исключительно от сети. При их покупке стоит учитывать длину шнура питания. От этого зависит удобство применения и то, на каком расстоянии от розетки можно расположить точилку. Есть также аккумуляторные устройства, которые периодически нужно подзаряжать от сети. Они работают в течение непродолжительного периода времени, пока батарея не сядет. Еще стоит отметить, что их мощность обычно невелика. Но они подойдет тем, кому важна мобильность.
На кухне приходится использовать различные инструменты. И периодически некоторые из них необходимо будет затачивать. Поэтому будет хорошо, если устройство многофункциональное. Оно должно позволять обрабатывать кухонные топорики, стамески и ножницы. Хотя, конечно, стоимость таких моделей выше.
Конечно же, точилка должна быть удобной в работе. Для этого следует проверить, насколько она устойчива. Желательны вакуумные присоски. Будет неплохо, если есть возможность снять заточную головку – это облегчит ее обслуживание. Некоторые производители предлагают набор абразивов для «настройки» техники под себя.
Недорогие модели лучше всего использовать для заточки самых дешевых ножей. С вариантами премиум-класса они просто не справятся. Такие точилки лучше всего подходят людям, не собирающимся использовать их слишком уж часто. У них скромная комплектация и низкая мощность.
Место и название товара | Рейтинг | Средняя цена |
---|---|---|
1
Work Sharp Culinary E2
|
4.7/5
|
9 160 ₽
|
2
Chef's Choice CC220W, гибридная с алмазным покрытием
|
4.5/5
|
8 900 ₽
|
3
Zigmund & Shtain ZKS-911
|
4.4/5
|
5 990 ₽
|
несколько месяцев
Отлично точит, заточка чистая без зазубрин, быстро и качественно. Ножи и ножницы.
Очень дорогие комплектующие.
С учетом того что расходников хватает надолго, о заготовке впрок расходников думать нет необходимости.
менее месяца
Очень прилично точит, не бритвенный острота конечно, но тупой нож за 5 минут превращается в очень даже прилично заточенный инструмент для кухни..вручную на такую заточку у меня уходило около 20 минут
Все таки дороговато, но тут скорее виноват катящийся на дно рубль, по старому курсу эта точилка стоила бы 3,5 т.р. минус этой модели в том, что точильные камни не сменные, правда и модель эта предназначена как написано в инструкции исключительно для домашнего использования..
Отличная вещь для тех, кто не испытывает никакого удовольствия от процесса заточки ножей, на нож уходит не более 5 минут, так же замечено что после этой точилки ножи дольше сохраняют остроту правда возможно дело в моей недостаточной квалификации в этом деле.. в общем покупкой крайне доволен
несколько месяцев
Мощный агрегат, который не тормозит при заточке крупных кухонных ножей. Радует то, что есть сервис-центры по данной технике. Более подробно о достоинствах расписал на сайте отзывов: https://irecommend.ru/content/otlichnaya-professionalnaya-elektricheskaya-nozhetochka
Незначительные шум и вибрация при работе, но это не критично.
Прочитал тут умные советы про точильные камни за 30 рублей. Хочу спросить - сами-то давно пользовались. Сейчас мужика на кухню достаточно сложно загнать (если конечно он не повар или готовка не является его хобби). А данный агрегат позволяет заточить ножи без труда и временных затрат на доводку, а его габариты бергут руки от травм.
Устройства из категории «цена-качество» подойдут большинству покупателей. Они позволят хорошо обработать нож, и при этом стоимость у них доступная. Разброс мощностей большой, вполне можно подобрать тот вариант, который подойдет для каждой конкретной ситуации.
Место и название товара | Рейтинг | Средняя цена |
---|---|---|
1
Chef's Choice 320, алмазное покрытие
|
4.9/5
|
18 690 ₽
|
2
Chef's Choice CC270W, алмазное покрытие
|
4.9/5
|
13 800 ₽
|
3
Chef's Choice CC316, с алмазным покрытием
|
4.6/5
|
13 990 ₽
|
4
Chef's Choice 312, c алмазным покрытием
|
4.3/5
|
14 000 ₽
|
5
Work Sharp Combo Knife Sharpener WSCMB-I
|
4.1/5
|
10 908 ₽
|
менее месяца
Простота, скорость заточки и конечный её результат. По незнанию, решил, как обычно, после заточки довести алмазным мусатом (этого же производителя), так сказать, до совершенства — только испортил. 🙂 Исправил последствия своего грубого вмешательства повторной полировкой (в отделе для 2-го этапа заточки) — сбривает волосы! Как прочитал чуть позже в инструкции по эксплуатации, после заточки на этой точилке правка мусатом и не нужна — согласился — спрятал мусат в кладовку. 🙂
Ну цена конечно не низкая, это да.
Образно говоря, глядя телевизор, можно при этом затачивать ножи, тратя на каждый по 1-2 минуты. Работает, кстати, относительно тихо. Приятная красивая полезная в хозяйстве вещь, экономящая время и, в некотором смысле, нервы. Ничуть не жалею о приобретении!
более года
Пользуюсь около 7 лет. Очень нравится. Точит отлично. Профи говорят, что алмазное покрытие быстро съедает металл. Но, это если вы работаете в общепите. Дома ни одного года не съел ещё.
Удобно взять с собой на дачу, например.
мотора. Чтобы заточить 5 ножей нужно выделить достаточное количество времени. Прям посвятить этому процессу минут 15. Греется устройство.
Короткий шнур питания.
Хочу эту модель подарить родителям и купить мощьнее.
более года
Ножи в доме стали острыми.
Со временем появилась вибрация на точильных дисках. На уровень заточки не влияет.
Пользуюсь точилкой около пяти лет. Очень доволен. Ножи точит так, что они режут свободновисящую салфетку. Для меня это более чем достаточно при домашнем использовании.
Точить кухонные ножи руками на бруске такое себе удовольствие. Да и не каждый умеет. С точилкой проблема тупых ношей ушла в прошлое. Легко освоить использование точилки. При регулярном использовании одной минуты на нож достаточно чтобы вернуть ножу прежнюю остроту. Ножи заточку держат хорошо. Если нужна бритвенная острота, надо поправить нож перед использованием и беречь пальцы.
менее месяца
Достоинства - компактность, малый уровень шума, очень быстрая заточка ножей.
Цена.
За 6 минут заточил 7 кухонных ножей (они до этого точились уже под 20 градусов, поэтому сильно править не пришлось), Из них два коротыша. После заточки режут бумагу по кривой легко. Жена довольна, брал для нее.
Качественная точилка для кухонных ножей.
Профессиональные электрические ножеточки подойдут опытным поварам, для которых острота их инструментов имеет огромное значение. Они быстро и эффективно позволяют обработать лезвие. Стоят такие устройства, конечно, недешево, но эти вложения довольно быстро окупятся.
Место и название товара | Рейтинг | Средняя цена |
---|---|---|
1
Chef's Choice CC1520W, с алмазным покрытием
|
4.8/5
|
27 500 ₽
|
2
Chef's Choice CC130
|
4.8/5
|
21 990 ₽
|
3
Work Sharp Ken Onion Edition DR/WSKTS-KO-I
|
4.6/5
|
22 737 ₽
|
4
Chef's Choice Edge Select 120, с алмазным покрытием
|
4.5/5
|
26 389 ₽
|
5
Chef's Choice CC1520M
|
4.5/5
|
34 990 ₽
|
менее месяца
Отлично точит. Нож бумагу разрезает. Возможно первая точилка, которая меня удовлетворила.
Цена кусается
Долго сомневался брать ли из-за цены, но в результате не пожател.
несколько месяцев
Качество. Все сделано добротно. Вещь.
Никаких вибраций, камни сбалансированы хорошо.
Есть магнит для сбора стружки, есть система очистки камня для доводки.
Алмазные диски, хватить должно очень надолго.
Первый диск задает кромку у убитого ножа за 2 прохода.
В самый первый раз, когда разбирался, наточил 6 ножей за 10 минут.
Теперь просто подвожу раз в пару-тройку месяцев, на один нож уходит несколько секунд.
Для бытовых нужд качество заточки более, чем достаточное.
Цена.
Удалось купить с купоном со скидкой 50%, очень повезло.
Счастлив, что на всю свою жизнь убрал головную боль по заточке ножей дома.
Не фанат сидеть точить их камнями, это для тех, у кого много свободного времени.
Пробовал другие точилки - это все фикция, эта первая реально работающая на моем опыте.
Конечно, камнями нож можно заточить лучше, чем этой точилкой, по-моему это очевидные вещи, не вижу смысла это обсуждать, как многие любят.
И на всякий случай: угол заточки 20 градусов, не вздумайте точить ей японские ножи.
Очень простое и результативное устройство.
Пока не обнаружил
Всем рекомендую! Покупать лучше на Lamnia.com
несколько месяцев
Я увлекаюсь заточкой ножей на Профиле и на водных камнях. Это же машинка для ценителя заточки вручную - это лучшее из всего худшего, что может заточить нож не собственными руками заточника. Если, конечно, не брать в расчет профессиональные гриндеры, но это еще то решение. Представьте себе любителя-портретиста который выбирает себе фото-принтер 🙂 Покупал машинку для жены, чтобы быстро восстановить кухонной нож, не дожидаясь выходных, когда муж разложив с десяток камней доведет нож до совершенства, убив на это час ценного времени. Убитый в ноль овощной нож, которым до этого рубили куриные кости, эта машинка за минуту доводит до состояния резки газеты. Что для людей не разбирающихся в заточке вполне достойно и достаточно. И даже больше, с непривычки, те кто любит чистить картошку и яблоки ножом с ладони будут резаться в кровь. Но для заточников этот уровень называется чуть выше плинтуса. Но тем не менее работает быстро, функционально, по делу.
Цена машинки. Считаю, что стоимость не адекватна. Можно было бы всю систему охарактеризовать, как дешево и сердито, но вот с дешево не получается, а с сердито в полный рост. Нож стачивается быстрее чем вручную. Но надо понимать, что ножи - это расходный инструмент, который покупается не на всю жизнь.
Имейте ввиду, модели заканчивающиеся на ...20 - это модели для заточки большинства европейских кухонных ножей. У которых угол заточки с одной стороны 20 градусов. У японских ножей угол заточки 15 градусов и нужны модели на 15. Есть универсальная модель CC1520W - в которой можно точить обе идеологии и европейскую, и японскую.